 |
| भात लावणी |
शेती agricultural ही वनस्पती आणि पशुधनाची लागवड करण्याची पद्धत आहे.[1] आसीन मानवी सभ्यतेच्या उदयात शेती हा प्रमुख विकास होता, ज्यायोगे पाळीव प्रजातींच्या शेतीमुळे अन्न अधिशेष निर्माण झाला ज्यामुळे लोकांना शहरांमध्ये राहणे शक्य झाले. शेतीचा इतिहास हजारो वर्षांपूर्वी सुरू झाला. कमीतकमी 105,000 वर्षांपूर्वी जंगली धान्य गोळा केल्यानंतर, मूळ शेतकऱ्यांनी सुमारे 11,500 वर्षांपूर्वी त्यांची लागवड करण्यास सुरवात केली. 10,000 वर्षांपूर्वी डुक्कर, मेंढी आणि गुरेढोरे पाळली जात होती. जगातील किमान 11 प्रदेशांमध्ये स्वतंत्रपणे वनस्पतींची लागवड केली गेली. विसाव्या शतकात मोठ्या प्रमाणात मोनोकल्चरवर आधारित औद्योगिक शेतीने कृषी उत्पादनावर वर्चस्व गाजवले, तरीही सुमारे 2 अब्ज लोक अजूनही निर्वाह शेतीवर अवलंबून आहेत.
 |
| मका |
आधुनिक कृषीशास्त्र, वनस्पतींचे प्रजनन, कीटकनाशके आणि खते यासारखी कृषी रसायने आणि तांत्रिक विकासामुळे पिकांच्या उत्पादनात झपाट्याने वाढ झाली आहे, तर व्यापक पर्यावरणीय आणि पर्यावरणीय नुकसान होत आहे. निवडक प्रजनन आणि पशुपालनातील आधुनिक पद्धतींमुळे त्याचप्रमाणे मांसाचे उत्पादन वाढले आहे, परंतु जनावरांच्या कल्याणाबद्दल आणि पर्यावरणाच्या हानीबद्दल चिंता वाढली आहे. पर्यावरणीय समस्यांमध्ये ग्लोबल वॉर्मिंग, जलचरांचा ऱ्हास, जंगलतोड, प्रतिजैविक प्रतिकार आणि औद्योगिक मांस उत्पादनात वाढ हार्मोन्समध्ये योगदान समाविष्ट आहे. शेती हे पर्यावरणीय ऱ्हासाचे कारण आणि संवेदनशील दोन्ही आहे, जसे की जैवविविधता नष्ट होणे, वाळवंट, मातीचा र्‍हास आणि जागतिक तापमानवाढ, या सर्वांमुळे पिकांच्या उत्पादनात घट होऊ शकते. अनुवांशिकदृष्ट्या सुधारित जीव मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, जरी काही विशिष्ट देशांमध्ये काही बंदी आहेत.
प्रमुख कृषी उत्पादने खाद्यपदार्थ, तंतू, इंधन आणि कच्चा माल (जसे की रबर) मध्ये विस्तृतपणे विभागली जाऊ शकतात. अन्न वर्गामध्ये तृणधान्ये (धान्ये), भाज्या, फळे, तेल, मांस, दूध, बुरशी आणि अंडी यांचा समावेश होतो. जगातील एक तृतीयांश कामगार शेतीमध्ये कार्यरत आहेत, सेवा क्षेत्रात दुसऱ्या क्रमांकावर आहेत, जरी अलिकडच्या दशकांमध्ये, कृषी कामगारांच्या घटत्या संख्येचा जागतिक कल कायम आहे, विशेषत: विकसनशील देशांमध्ये जेथे औद्योगिक शेतीतून छोट्या मालकांना मागे टाकले जात आहे आणि यांत्रिकीकरण.
 |
| भात |
व्युत्पत्ती आणि व्याप्ती :-
अधिक माहिती: फलोत्पादन कार्यक्षेत्र
ऍग्रीकल्चर agricultural हा शब्द लॅटिन एग्रीकल्चरचे उशीरा मध्य इंग्रजी रुपांतर आहे, जो की 'फील्ड' आणि कल्चर 'लागवड' किंवा 'वाढणारा' आहे. [2] शेती सामान्यतः मानवी क्रियाकलापांचा संदर्भ देत असताना, मुंगीच्या काही प्रजाती, [3] [4] दीमक आणि बीटल 60 दशलक्ष वर्षांपर्यंत पिके घेत आहेत. [5] शेतीला विविध क्षेत्रांसह परिभाषित केले जाते, त्याच्या व्यापक अर्थाने नैसर्गिक संसाधनांचा वापर करून "अन्न, फायबर, वन उत्पादने, बागायती पिके आणि त्यांच्या संबंधित सेवांसह जीवन टिकवणाऱ्या वस्तूंचे उत्पादन करण्यासाठी". [6] अशा प्रकारे परिभाषित केले आहे, त्यात जिरायती शेती, फलोत्पादन, पशुसंवर्धन आणि वनीकरण यांचा समावेश होतो, परंतु फलोत्पादन आणि वनीकरण हे सहसा वगळले जाते.[6]
 |
| ज्वारी |
इतिहास/ History
शेतीच्या विकासामुळे मानवी लोकसंख्या शिकार आणि गोळा करून टिकण्यापेक्षा कितीतरी पटीने मोठी होऊ शकते. [9] जगाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये शेतीची स्वतंत्रपणे सुरुवात झाली, [10] आणि कमीतकमी 11 स्वतंत्र केंद्रांमध्ये विविध प्रकारच्या टॅक्साचा समावेश केला. [7] किमान 105,000 वर्षांपूर्वी जंगली धान्य गोळा करून खाल्ले जात होते.[11] सुमारे 11,500 वर्षांपूर्वीपासून, आठ निओलिथिक संस्थापक पिके, एमर आणि एकोर्न गहू, हुल्ड बार्ली, मटार, मसूर, कडू वेच, चिक मटार आणि अंबाडीची लागवड लेव्हंटमध्ये केली गेली. इ.स.पूर्व 11,500 आणि 6,200 च्या दरम्यान चीनमध्ये तांदूळ पाळण्यात आले, ज्यात 5,700 बीसी [12] नंतरची सर्वात प्राचीन ज्ञात लागवड होती, त्यानंतर मूग, सोया आणि अझुकी बीन्स. मेसोपोटेमियामध्ये 13,000 ते 11,000 वर्षांपूर्वी मेंढ्या पाळल्या जात होत्या.[13] सुमारे 10,500 वर्षांपूर्वी आधुनिक तुर्की आणि पाकिस्तानच्या भागात जंगली ऑरोचमधून गुरे पाळली जात होती.[14] युरोप, पूर्व आशिया आणि दक्षिण -पश्चिम आशियासह युरेशियामध्ये डुक्कर उत्पादन उदयास आले, [15] जिथे रानडुक्कर सुमारे 10,500 वर्षांपूर्वी प्रथम पाळले गेले. [16] दक्षिण अमेरिकेच्या अँडीजमध्ये, बटाटा 10,000 ते 7,000 वर्षांपूर्वी बीन्स, कोका, लामा, अल्पाका आणि गिनी डुकरांसह पाळला जात असे. ऊस आणि काही मूळ भाज्या न्यू गिनीमध्ये सुमारे 9,000 वर्षांपूर्वी पाळल्या जात होत्या. ज्वारी 7,000 वर्षांपूर्वी आफ्रिकेतील साहेल प्रदेशात पाळीव केली जात होती. 5,600 वर्षांपूर्वी पेरूमध्ये कापूस पाळण्यात आला होता, [17] आणि युरेशियामध्ये स्वतंत्रपणे पाळीव होता. मेसोअमेरिकामध्ये, जंगली टेओसिंट 6,000 वर्षांपूर्वी मक्यात प्रजनन केले गेले. [18] शेतीचे ऐतिहासिक मूळ स्पष्ट करण्यासाठी विद्वानांनी अनेक गृहितके दिली आहेत. शिकारी-संकलक ते कृषी समाजातील संक्रमणाचा अभ्यास तीव्रतेचा आणि वाढत्या वेदनेचा प्रारंभिक कालावधी दर्शवितो; लेवांटमधील नॅटुफियन संस्कृती आणि चीनमधील अर्ली चायनीज निओलिथिक ही उदाहरणे आहेत. त्यानंतर, पूर्वी कापणी केलेल्या जंगली स्टँडची लागवड केली जाऊ लागली आणि हळूहळू ते पाळीव बनले.[19][20][21]
कोणत्याही टिप्पण्‍या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा